義烏市發布全省首個 食品小作坊集聚園區地方標準

昨日從市場監管局獲悉，義烏市《食品小作坊集聚園區建設與管理規范》(DB330782/T 133—2023)地方標準正式發布。這是全省首個食品小作坊集聚園區地方標準，將于9月7日起正式實施。

食品小作坊，是承載最多人間煙火氣的地方，具有聯系千家萬戶、承載鄉愁情感、助力增收致富等多重意義，然而“低、小、散”的食品小作坊也給監管部門出了難題。此次發布的地方標準對食品小作坊集聚園區的選址、設計與布局、生產區設置、生活區設置、環境、設備和設施等建設要求，制度管理、組織架構和人員管理、進駐和退出管理、生產管理、衛生管理、文件和記錄管理等方面作出明確規定，既方便了食品小作坊集聚園區負責人開辦、建設園區，管理食品小作坊業戶，管控食品質量安全，又為市場監管部門開展監督工作提供了技術支撐。

據悉，2021年9月，國家市場監督管理總局批復浙江開展食品小作坊綜合治理改革試點，助推共同富裕示范區建設。2022年初，義烏以全省食品小作坊高質量發展提升行動為契機，以與群眾聯系緊、安全隱患多、治理難度大的豆制品作坊為突破口，在廿三里街道創新打造“前溪印象”豆制品集聚園區。園區按照“標準化、園區化、文旅化、數字化、陽光化”的思路建設，將政府引導與市場品牌化運作、科學規劃與食品安全監管創新結合起來。目前集聚了24家小作坊，日產量達12000公斤，集聚后戶均增產20%，經濟效益、管理效率實現雙提升。

為推廣集聚抱團經驗，實現更多食品小作坊規�；�發展，市市場監管局以“前溪印象”豆制品集聚工坊為研制對象，總結提煉、拓展延伸出可復制、可操作的《食品小作坊集聚園區建設與管理規范》。

如今，佛堂羊肉、赤岸白酒、大陳小集、后宅豆制品等小作坊集聚項目正逐步有序推進。市場監管局將通過廣泛宣傳、專題培訓，進一步普及食品安全標準知識，強化食品小作坊集聚園區負責人、入駐的食品小作坊業戶的法規意識，督促其主動依法、依標準開展食品生產加工和管理活動。