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                  36名“大廚” 比拼廚藝

                  2024-9-30 14:07

                  摘要: 9月29日,2024年義烏廚神爭霸賽暨義烏市中式烹調師職業技能競賽舉行。36名選手同臺競技,比刀工拼廚藝,用自己新穎的創意、嫻熟的手藝,共同呈現了一場精彩絕倫的職業賽事。 本次大賽由市人社局、市文廣局聯合主辦 ...


                  9月29日,2024年義烏廚神爭霸賽暨義烏市中式烹調師職業技能競賽舉行。36名選手同臺競技,比刀工拼廚藝,用自己新穎的創意、嫻熟的手藝,共同呈現了一場精彩絕倫的職業賽事。

                  本次大賽由市人社局、市文廣局聯合主辦,以實際操作為主,比賽內容由藝術冷拼、基本功熱菜、規定熱菜及自選賽道特色熱菜組成。比賽現場,選手們根據中式烹調成菜技能標準要求,運用煎炒烹炸、燜熘熬燉等多種烹調技法,從砧板上的刀工比拼到擺盤創作,各顯其能,充分展示了各自的廚藝技術。

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                  GMT+8, 2024-11-10 01:38

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